[수원 맛집]수원 전통갈비의 맛집... 가보정

 

수원하면 생각나는 음식이 수원왕갈비라는 것쯤은 다들 알고 있을 정도로 유명하다.

 

수원갈비는 1795년 정조대왕의 수원화성 행차 시 아침 수랏상에 올렸던 음식이라고 한다.

또한 60년대 박정희 대통령이 수원갈비를 자주 찾았는데 수원갈비에만 ‘왕’이 붙는 이유는

크다는 이유도 있지만 지도자가 즐겨 드셨던 음식이기 때문에 붙여진 이름이라고...

 

위치 : 경기도 수원시 팔달구 인계동 958-1

전화 : 1600-3883

온라인 예약 :  http://www.kabojong.co.kr/

 

 

 수원을 대표하는 갈비전문점인 가보정 본관

 

 

이곳은 별관이다.

 

 

 총 1200석의 규모로 최대 규모의 갈비전문점이다

 

 

 내부 공간도 깨끗하고

 

 아삭아삭한 생고구마로 만든 깔끔한 밑반찬이 독특하다.

 

 

 내가 좋아하는 양념게장도

 

 

 깔끔한 백김치도...  기타 반찬은 생략... ^^

 

 

 가보정 갈비의 한결같은 맛의 비결은

수원 갈비의 전통 방법 그대로 간장을 사용하지 않고 소금과 설탕으로 기본양념을 하여  2~3시간 숙성시켜 맛을 낸다고...

 

 이밖에 파인애플, 로즈마리, 화이트 와인 등을 섞은 소스가 가보정 갈비 맛의 비결이란다.

 

 

신선한 육회도 식객들의 입맛을 사로잡는다. 

 

 

갈비에 술이 빠질 수 없잖은가.

 

 

나도 한 잔, 너도 한 잔.

자....  받으시오~~~~

 

 술잔도 부딛쳐야 맛이지...

 

 

즐거운 여행을 위해...   건배~~~

 

 

참숯의 은은한 향과 함께 맛있게 익어가는 갈비.

 역시 수원갈비 맛~~~ 좋다. 

 

 

 

 

가보정의 점심메뉴

  

 

한우 메뉴

 

 

식사메뉴